HALUANKALBAR.COM - Saat bulan suci Ramadhan, masyarakat Pontianak dapat menikmati minuman khas daerah yang cocok untuk buka puasa, yaitu Air Serbat.
Terbuat dari beberapa rempah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, dan serai, minuman ini dikenal memiliki rasa yang khas dan menyegarkan.
Air Serbat juga memiliki kandungan gula pasir yang menambah rasa manisnya.
Tidak hanya itu, agar semakin nikmat dan segar, Air Serbat juga diberi tambahan kolang kaling serta buah lengkeng yang menjadi topping favorit bagi sebagian orang.
Berikut Tim Haluan Kalbar merangkum cara membuat air serbat sangat cocok untuk buka Puasa.
Bahan:
- 1 liter air
- 300 gr gula pasir
- 4 cm jahe, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 1 potong kayu manis
- 3 lembar daun pandan
- 3 batang serai
- Manisan kolang-kaling secukupnya
- 100 gr buah lengkeng
- Es batu secukupnya
Baca Juga: 4 Kuliner Khas Kalimantan Barat yang Patut Dicoba saat Berkunjung Ke sana
Cara Membuat:
- Rebus air bersama semua bahan, kecuali kolang kaling dan lengkeng. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
- Sajikan dalam gelas saji bersama kolang kaling dan lengkeng, beri es batu.
Demikianlah resep dari Air Serbat khas Pontianak yang bisa Anda coba di rumah.
Dengan begitu Ramadhan tahun ini semakin berkesan karena dipenuhi dengan sajian beragam untuk dinikmati bersama orang-orang tersayang.***
